Kichererbsen-Soße mit Quinoa
2 Min
32 Min
Einfach
4 Portionen
Nährwertangaben für 1 Portion/Stück
- 420 Kcal
- 16 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 60 g Kohlenhydrate
Zutaten
Zubereitung
Die Quinoa gemäß der Anleitung auf der Packung
kochen.
Die fein gehackte Frühlingszwiebel in Olivenöl
anbraten, das Tomatenmark, den Knoblauch und
die Tomaten zugeben und alles mit 100 ml Wasser
übergießen. Bei geschlossenem Deckel 5–10 Minuten
kochen lassen.
Die abgegossenen Kichererbsen und zwei Teelöffel scharfe Paprika dazugeben, verrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit der Quinoa servieren.
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