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Zubereitung

1

Die Vollkornnudeln für die auf der Verpackung angegebene Dauer in Salzwasser kochen.

2

Die hartgekochten Eier in Längsrichtung in Keile schneiden, die Gurken in Würfel schneiden und beides mit Joghurt, Ricotta, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf vermischen.

3

Zum Schluss die gekochten Nudeln dazugeben und servieren.

Rezeptautor
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Mister Secret
21. Juli 2022

👍

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Mister Secret
01. Juli 2022

Lecker und Calorienbewusst 😍 Hab bis jetzt noch nie "Maionaise-Nudelsalat" selber gemacht, weil er mir einfach zu schwer und zu fettig ist. Diese Variante mit Joghurt ist der Hammer. Hab statt dem Ricotta normalen Frischkäse genommen und zu den Eiern und den Essiggurken hab ich noch Salatgurken und Tomaten reingeschnitten. 😋 Könnte noch vor dem Grillabend heute die ganze Schüssel alleine verdrücken. 🙈

Bewertungen_1325684
Mister Secret
05. Juni 2022

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